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旬の食材

生活パターンを変えてみようと

思っている今日この頃。


まずはスーパーを変えてみた、

野菜が安くて新鮮な気がする...

気分が変わったからそう見えてるのか...

どれどれ、色眼鏡をはずしましょ。。。


やっぱ安いし!

嬉しくなってたくさん野菜を買ってしまった、

この食材を無駄にしないで美味しく頂くのが

当面の目標。


ふきの煮物
d0187299_049018.jpg


苦味がある野菜は春を味覚で感じさせてくれて

懐かしくてうれしい、大好きな味。

ストローみたいに吸っちゃう時があるのも

春の風物詩(?)。


なぜ春の野菜が苦いのか調べたところ

【苦味の正体はポリフェノールやアルカロイド
という成分で 冬の間に身体に溜め込んでしまった
余分な毒素を体の外に出してくれて、
また身体に刺激を与えて目覚めさせてくれる
成分だそうです。】 とのこと。



苦味に感謝。



ちなみに、ふきは100円!041.gif

おっ得ぅぅ060.gif
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by chamisurusuru | 2013-05-11 10:30 | LIFE